400 grs. de harina común
5 huevos
150 grs. de azúcar
1 cdita y media de polvo de hornear
120 grs. de manteca
1 copita de vino dulce
Fruta confitada, nueces, pasas, piñones, etc. picados grueso.
Amasar, frotando entre las manos,
la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la manteca a punto de harina. Agregar
de a uno los huevos y continuar mezclando. Incorporar el vino. Mezclar bien. Por
último agregar la fruta confitada y seca.
La masa resultante será dura.
Colocar en molde enmantecado y enharinado.
Llevar a horno moderado durante aproximadamente una hora.
